Ptitchef

Filet mignon au chorizo et au Porto

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
541 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 16.17 (4.04€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Mettez la cuillère à soupe d'huile d'olive dans un plat allant au four.
  • Coupez un morceau de chorizo de la longueur du filet mignon.
    Ôtez la peau & coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
  • Fendez le filet mignon en deux mais n'allez pas jusqu'à séparer les morceaux.
    Mettez les 2 moitiés de chorizo qui doivent tenir pile poil vu que vous
    avez mesuré avant.
  • Refermez le filet mignon avec de la ficelle alimentaire.
    Coupez l'oignon en morceaux & les mettre autour de la viande.
    Salez, poivrez & arrosez avec le Porto.
  • Enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson suivant la taille du filet mignon.
    De temps en temps, ouvrez le four et arrosez avec le jus de cuisson.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (288g)
Calories: 540Kcal
  • Glucides: 0.8g
  • Lipides: 26.9g
  • Gras sat.: 5.3g
  • Protéines: 68.9g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 11
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc

Questions:






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