Ptitchef

Rillette d'écrevisses

Entrée
2 parts
5 min
10 min
facile
Une jolie petite entrée, un peu festive. Un léger sucré-salé et chaud-froid qui vous ravira.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de queues d'écrevisses

1 cuillère à soupe de fromage blanc

1 verre de muscat de rivesalte


Préparation

  • Mettre une dizaine de queues d'écrevisses dans une casserole avec le verre de muscat, et laisser doucement cuire, jusqu'à évaporation totale du liquide.
  • Dans le mixer, mettez le restant des écrevisses avec le fromage blanc, et mixer, ajouter le poivre.
  • Mettre dans des verrines ou des coupes, et ajoutez à la dernière minute les queues d'écrevisses, bien chaude.
R RECETTES de MAMIECONTE

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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