Poulet aux écrevisses Platmoyen1 h 10 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 2 cuillères à soupe dhuile dolive 50 g de beurre 200 ml de crème fraîche épaisse 12 écrevisses fraiches ou congelées 200 g de queues décrevisse décortiquées 1 poulet fermier 2 blancs de poireaux 3 échalotes 2 gousses dail 2 cuillères à soupe de farine 100 ml de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de cognac 1 petite boite de bisque d'écrevisses, de langoustines ou de Homard 100 ml de bouillon de poule 1 petite boite de concentré de tomate Sel, poivre, paprika
