Vol-au-vent au poulet

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe (45 g) de margarine ou de beurre
• 3 cuillères à soupe (23 g) de farine
• 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
• sel et poivre
• persil et ciboulette au goût
• 1-2 tasse (250-500 ml) de poulet cuit en cubes ou en morceaux
• 1 oignon haché
• 1-2 carottes en cubes
• 1 branche de céleri en cubes
• 1 grosse pomme de terre en cubes
• environ 1/4 tasse (60 ml) de petits pois surgelés (ou plus)
• autres légumes si désiré: 4-5 asperges cuites en tronçons pour cette fois