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Courgettes farcies au jambon

Plat
4 parts
10 min
17 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 courgettes moyennes coupées en deux sur la longueur

2 cuillères à soupe (30 g) huile d?olive

2 gousses d?ail, hachées

½ tasse (125 ml) oignons rouges, hachés

1 tasse (250 ml) de champignons hachés finement

2 tomates épépinées et hachées en petits cubes

12 oz /340 g (environ 1 ½ tasse) de jambon haché finement

3 cuillères à soupe (45 ml) de basilic frais (ou 2 cuillères à thé (10 ml) de séché)

Un peu de sel, et du poivre du moulin au goût

1 tasse de fromage emmenthal râpé(ou autre à votre goût choisissez un fromage goûteux)

Préparation

  • Préchauffer le four à 450°F (230°C).
  • Avec une petite cuillère, prélevez un peu de la chair des courgettes que vous hacherez finement.
  • Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon, l'ail, les champignons et la chair des courgettes durant quelques minutes.
  • Ajouter les tomates et le jambon. Bien mélanger et cuire encore 1-2 minutes.
  • Retirer du feu. Ajouter le basilic, le sel (si nécessaire) et le poivre. Bien mélanger.
  • Garnir la cavité des courgettes de la préparation de jambon.
  • Enfourner à 350°F (177°C) pour une quinzaine de minutes, le temps que les courgettes ramollissent un peu et que le fromage fonde.
  • Servir bien chaud sur un lit de riz.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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