Mini-cakes courgettes ricotta et jambon

Ingrédients

Pour 6 mini-cakes, il vous faut:

• 75 gr de farine
• 1/2 paquet de levure chimique
• 2 oeufs
• 25 ml d'huile d'olive
• 5 cl de lait
• 40 gr de gruyère (râpé)
• 1 courgette
• 100 gr de ricotta
• 1 cuillère à café de persil
• 100 gr de jambon blanc
• Sel
• Poivre