Tarte courgettes jambon

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée,
• 2 courgettes moyennes,
• 1 échalote,
• 1 tranche de jambon blanc,
• 1 œuf,
• Huile d'olive,
• Olives vertes dénoyautées,
• 2 pots de fromage blanc ou yaourt nature,
• 50 g Gruyère râpé,
• Ail en semoule,
• Sel,
• Poivre,
• Muscade en poudre,
• Herbe de provence.