Croquettes de puree au jambon

Ingrédients

• 400 g de purée maison ou mousseline
• 3 tranches de jambon blanc
• 1 oeuf
• 1 cs de ciboulette ciselée
• 1 cs de persil ciselée
• sel et poivre
• 1 cs de parmesan

Crème vache qui rit:

• 6 vache qui rit
• 4 cs de lait
• sel et poivre
• Faire fondre le tout doucement, salez, poivrez.
• Servez avec les croquettes.....