Les légumes racines ou légumes oubliés en chips, au four ou en soupe

Ingrédients

Chips de légumes:

• 1 panais
• 1 navet
• 1 radis noir
• 1 carotte
• un morceau de butternut
• huile pour friture

Soupe de légumes :

• 2 carottes
• 2 panais
• 2 petites pommes de terre
• 1 morceaux de butternut
• bouillon de volaille
• 1 oignon rouge découpé en petits morceaux
• des graines de cumin
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Légumes au four :

• 3 carottes
• 2 panais
• 2 racines de persil
• 1 rutabaga
• 500 gr de pommes de terre
• 2/3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• thym