Ptitchef

Ragoût d'agneau à l'irlandaise

Plat
4 parts
15 min
1 h 5 m
facile
372 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Doser l'eau de manière à ce qu'elle recouvre la viande coupée en morceaux, mais pas plus.
  • Faire bouillir l'eau, puis ajouter la viande et les os, et laisser bouillir 10 minutes.
  • Retirer la viande. Laisser les os.
  • Ajouter alors les carottes coupées en rondelles, les blancs de poireaux coupés en rondelles, le céleri branche coupé finement, et les 2 cubes de bouillon, laisser mijoter très doucement 10 minutes.
  • Rajouter ensuite le gigot, la feuille de laurier, sel, poivre, le thym, et continuer la cuisson très doucement, durant 45 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
  • Durant ce temps là, cuire la pomme de terre à l'eau, puis la refroidir, et la râper très finement.
  • On ajoutera alors à la première préparation, et laisser épaissir avant de servir.
  • Ne reste plus qu'à réchauffer les haricots blancs en y ajoutant du poivre, de l'ail hachée, et de la coriandre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 371Kcal
  • Glucides: 25.4g
  • Lipides: 8.9g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 41.4g
  • Fibres: 11.7g
  • Sucre: 10.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (471g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:


Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.

Darty
177.48 €
voir l'offre
Fnac
179.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Ragoût végétarien
Ragoût végétarien
2 parts
30 min
facile
Recette Cocido - ragoût à l'espagnole
Cocido - ragoût à l'espagnole
8 parts
2 h 15 m
facile
5 / 5
Recette Pot-au-feu, un classique simple
Pot-au-feu, un classique simple
4 parts
4 h 20 m
facile
4 / 5
Recette Soupe de légumes au thermomix
Soupe de légumes au thermomix
6 parts
30 min
facile

A lire également

L'agneau: des idées recettes L'agneau: des idées recettes Recyclez vos restes de gigot d'agneau dans ces recettes ! Recyclez vos restes de gigot d'agneau dans ces recettes ! La Normandie, région gourmande par excellence! La Normandie, région gourmande par excellence!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre plat de pâtes préféré ?
Votez