Ptitchef

Sauté d'agneau express à la polenta

Plat
6 parts
15 min
20 min
facile
296 Kcal
Une recette tout simplement divine. Vos invités vont littéralement succomber en découvrant le fondant de cette viande. Un plat qui contient beaucoup de calcium et qui est très bon à notre santé.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
900 g de gigot ou épaule d'agneau coupé en petits morceaux




10 tomates cerise

huile d'olive

20 cl de vin blanc

un peu de coriandre

1/2 cuillère à café de Raz El Hanout (composé d'un mélange d'épices)

Préparation

  • Dans une poêle, faites revenir le mouton dans une cuillère à soupe d'huile d'olive très chaude pour qu'elle se colore sur toutes les faces. Réservez.
  • Faites revenir l'oignon émincé en fines lamelles. Ajoutez les pignons.
  • Faites les suer pendant 4 minutes à feu doux. Faites revenir à feu vif, dans la poêle, les courgettes coupées en bâtonnets pendant 5 minutes.
  • Ajoutez les tomates cerise coupées en 2. Ajoutez le Raz El Hanout, remuez. Déglacez avec le verre de vin blanc.(vous pouvez ajouter 1/2 verre d'eau pour obtenir un peu plus de jus).Salez et poivrez.
  • Faites bouillir et remettez la viande pendant 5 minutes à feu doux. Ajouter quelques feuilles de coriandre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 292g
Calories: 296Kcal
  • Glucides: 3.7g
  • Lipides: 15.7g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 28.5g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

L'agneau : des idées recettesL'agneau : des idées recettesLa cuisine au micro-ondes, express et pratique !La cuisine au micro-ondes, express et pratique !Des recettes sucrées express pour un dessert immédiat !Des recettes sucrées express pour un dessert immédiat !Les recettes d'apéritifs express de Ptitchef !Les recettes d'apéritifs express de Ptitchef !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez