Palak tofu : curry indien aux épinards et tofu
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Ce palak tofu est un curry crémeux aux épinards inspiré du célèbre palak paneer indien. Le paneer est ici remplacé par du tofu doré, nappé d’une sauce onctueuse aux épinards, à la tomate et aux épices. Une recette végétarienne parfumée et facile à préparer, parfaite avec du riz basmati ou un naan.
Ingrédients
4
Pour la sauce béchamel :
Matériel
- Une grande poêle ou une sauteuse
- Une petite casserole
- Un mixeur ou blender
- Une planche à découper
- Un couteau
- Un fouet
- Une spatule ou une cuillère en bois