Ptitchef

Plat indien traditionnel

Plat
2 parts
30 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour le riz :

150 g de riz basmati

25 g d'amandes effilées

25 g de pistaches concassées

25 g de raisins secs



Pour le poulet:

300 g de blancs de poulet

1 yaourt nature

50 g de noix de cajou hachées

1/2 oignon

épices: 1 cuillère à café de : gingembre, coriandre, cumin, piment, curcuma, cannelle, 1,5 clou de girofle.

aromates: ail séché, coriandre fraîche

2 cuillère à café de concentré de tomates

2 cuillères à soupe d'huile

Préparation

  • Pour les riz :
    Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
  • Dans une poêle, faites cuire les tomates coupées en morceaux.
    Ajoutez les amandes, pistaches et raisins.
  • Dans un plat, mélangez le riz et les ingrédients précédents.
  • Pour le poulet :
    Coupez le blanc de poulet en petits morceaux ( taille d'une bouchée). Emincez l'oignon très finement.
  • Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre avec l'huile. 4: Ajoutez les épices.
  • Mettez le poulet, faites dorer.
    Couvrez avec 120 ml d'eau. Laisser 10 minutes.
  • Ajoutez la coriandre, les noix de cajou, laissez cuire 15 minutes.
  • Retirer du feu, ajouter le yaourt ( et pas l'inverse sinon le yaourt perd sa qualité onctueuse). Mélangez, servez.

Questions:






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