Plat indien traditionnel

Name: Plat indien traditionnel
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de riz basmati; 25 g d'amandes effilées; 25 g de pistaches concassées; 25 g de raisins secs; 1 tomate; 300 g de blancs de poulet; 1 yaourt nature; 50 g de noix de cajou hachées; 1/2 oignon; épices: 1 cuillère à café de : gingembre, coriandre, cumin, piment, curcuma, cannelle, 1,5 clou de girofle.; aromates: ail séché, coriandre fraîche; 2 cuillère à café de concentré de tomates; 2 cuillères à soupe d'huile

Plat

facile

1 h 15 m

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson45 min

Pour les riz :
Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
Dans une poêle, faites cuire les tomates coupées en morceaux.
Ajoutez les amandes, pistaches et raisins.
Dans un plat, mélangez le riz et les ingrédients précédents.
Pour le poulet :
Coupez le blanc de poulet en petits morceaux ( taille d'une bouchée). Emincez l'oignon très finement.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre avec l'huile. 4: Ajoutez les épices.
Mettez le poulet, faites dorer.
Couvrez avec 120 ml d'eau. Laisser 10 minutes.
Ajoutez la coriandre, les noix de cajou, laissez cuire 15 minutes.
Retirer du feu, ajouter le yaourt ( et pas l'inverse sinon le yaourt perd sa qualité onctueuse). Mélangez, servez.