Kochari, plat traditionnel égyptien (avec étapes)

Ingrédients

• 2 verres de riz
• 1 verre de spaghettis coupés en 4
• 1 verre de cheveux d'ange
• 1 verre de pâtes minestronne (à défaut des coquillettes)
• 1/2 verre de lentilles (vertes ou blondes)
• 1/2 verre de pois-chiche trempées la veille
• Sel
• poivre moulu, cumin moulu, paprika, piment moulu

Garniture :

• 3 oignons et un peu de farine
• Bain d'huile

Sauce :

• 1 boîte de coulis de tomates
• 3 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de vinaigre
• Sel, poivre, piment moulu
• Huile