Wok de vermicelles chinois

Ingrédients

• 250 g de vermicelles chinoises transparentes
• 6 merguez
• 2 petits oignons émincés finement
• huile d'olive
• 1 boîte de tomates pelées et concassées
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 courgette coupée en demie-rondelles
• sel
• poivre noir
• gingembr