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Curry de poulet aux légumes à l'indienne

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 cuillère à soupe d'huile

1 oignon, moyen, haché

1 lb de poulet désossé, sans peau, coupé en cubes

4 tasses de légumes variés frais ou surgelés

1 pot de 400 ml de sauce curry douce

2 grosses tomates, hachées

des feuilles de coriandre fraîche et du curcuma

Préparation

  • Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire ou un faitout.
  • Ajouter l'oignon; faire sauter jusqu'à tendreté, environ 2 minutes. Ajouter le poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Ajouter le curcuma, si désiré. Ajouter les légumes, sauf les tomates; cuire en remuant pendant quelques minutes.
  • Agiter le pot de sauce et l'incorporer au poulet et aux légumes en remuant. Ajouter un peu d'eau, si nécessaire.
  • Couvrir et laisser mijoter de 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Incorporer les tomates. Brasser à nouveau­. Servir sur du riz ou des pommes de terre. Décorer de feuilles de coriandre.
M Marie est dans son assiette!

Photos

Curry de poulet aux légumes à l'indienne, photo 1Curry de poulet aux légumes à l'indienne, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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