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Poulet hoi sin et légumes sautés

Plat
4 parts
10 min
14 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 filets de poulet

1 cuillère à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de sauce Hoi Sin

1 cuillère à soupe de graines de sésame


Les légumes sautés:


un poivron jaune



Préparation

  • Découper le poulet en morceaux moyens, et les réserver dans un récipients. Les enrober de sauce, et ajouter le sésame. Laisser mariner 15 à 30 minutes.
  • Faire chauffer votre wok. Une fois bien chaud, verser la sauce soja et le poulet. Cuire à feu vif pendant environ 7 minutes. Si cela attache, verser un trait de mirin.
    Réserver.
  • Les légumes sautés:
    Détailler tous les légumes: les carottes et le poivrons en bâtonnets, le broc en petits bouquets, les courgettes en demi-rondelles, l'oignon en petits cubes.
  • Dans le wok, sans le laver et toujours bien chaud, on verse les légumes, une rasade de mirin. Cuire à peur près 7 minutes aussi, arroser de sauce soja en chemin.

Photos

Poulet hoi sin et légumes sautés, photo 1Poulet hoi sin et légumes sautés, photo 2Poulet hoi sin et légumes sautés, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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