Ptitchef

L'idée du week-end : poêlée de pleurotes, moutarde-curry-coriandre

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
Une touche de curry pour la couleur et pour complexifier le goût et puis un quelques pluches de coriandre pour redonner de la fraîcheur à l?ensemble. Le résultat est plutôt agréable, renouvelant le genre et impeccable avec une bonne cuisse de poulet rôti au four. A vos fourchettes !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de pleurotes

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

1 petite cuillère à café de curry

1 peu d'huile de tournesol

Sel, poivre

Quelques pluches de coriandre

Préparation

  • Nettoyer les pleurotes et les détailler de façon égale.
  • Préparer la sauce moutarde-curry-coriandre en mélangeant dans un bol : la moutarde, l'huile de tournesol, le curry, quelques pluches de coriandre finement ciselées.
  • Saler et poivrer.
  • Poêler les pleurotes sur feu vif avec un peu d'huile de tournesol. Saler légèrement.
  • En fin de cuisson, baisser le feu et ajouter un peu de sauce moutarde-curry-coriandre.
  • Mélanger afin d'enrober les champignons de sauce.
  • Parsemer de quelques pluches de coriandre et servir de suite.

Accord vin : Que boire avec ?

VolnayBourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
PommardBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

audrey, 28/01/2018

A refaire. J'ai juste rajouté des lardons de volaille.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Idée repas festif pour une mariage
Idée repas festif pour une mariage
2 parts
55 min
facile
2.6 / 5
Recette Idée de brunch ?
Idée de brunch ?
1 parts
25 min
facile
Recette Couronne feuilletée saumon et moutarde
Couronne feuilletée saumon et moutarde
4 parts
50 min
facile
4.2 / 5
Recette Rillettes de poulet moutarde pistache
Rillettes de poulet moutarde pistache
8 parts
1h20m
facile
4.2 / 5
Recette Idee de delicieux gâteau
Idee de delicieux gâteau
8 parts
45 min
facile

Recettes

A lire également

20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !L'idée ingénieuse qui fera manger équilibré à vos enfants !L'idée ingénieuse qui fera manger équilibré à vos enfants !Cookie Jar : une idée de cadeau gourmand pour la fête des mères !Cookie Jar : une idée de cadeau gourmand pour la fête des mères !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre pâtisserie préférée?
Votez