Name: Blanquette de poulet à la bière…
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 escalopes de poulet; 30g de beurre; 2 oignons; 3 échalotes; 3 cs de farine; 40cl de bière brune; 150 g de champignons de paris; 15 cl de crème liquide; sel et poivre

Blanquette de poulet à la bière…

Plat

6 parts

20 min

1 h 30 m

facile

303 Kcal

Ingrédients

6 escalopes de poulet
30g de beurre
2 oignons
3 échalotes
3 cs de farine
40cl de bière brune
150 g de champignons de paris
15 cl de crème liquide
sel et poivre

Coût estimé: 10.7€ (1.78€/part)

Préparation

Coupez le poulet en gros morceaux. Faites les roussir dans une cocotte avec la margarine ou le beurre
Retirez les morceaux pour y placer les oignons et échalotes émincés. Faites blondir le tout.
Replacez les morceaux de poulet. Saupoudrez de farine tamisée, mélangez bien.
Versez la bière, ajoutez les champignons émincés. Laissez cuire 45 minutes avec un couvercle. Au bout de 45 minutes, retirez les morceaux de poulet et laissez réduire 30 minutes (vous enlèverez le couvercle pour cette étape).
Lorsque votre sauce a bien réduit, ajoutez la crème liquide et laissez cuire encore 10 minutes. Bien mélangez et replacez les morceaux de poulet. Faites tiédir le tout quelques instants. Servez !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (253g)

Calories: 303Kcal

Glucides: 10.2g
Lipides: 14.2g
Gras sat.: 9.1g
Protéines: 28.7g
Fibres: 1g
Sucre: 3.3g
ProPoints: 7
SmartPoints: 9

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Questions:

Bonjour, peut on faire cette recette avec de la bière blonde et peut on préparer la veille. Si oui, réchauffer combien de temps. Merci de votre réponse

Réponse:

Bonsoir Oui on peut avec de la biere blonde aussi et rechauffer 15 mn ;-) bonne soirée