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Blanquette de poulet a la biere

Plat
6 parts
10 min
55 min
facile
312 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 escalopes de poulet

150 g de champignons de Paris

40 cl de bière brune



4 gousses d'ail

3 cuillères à soupe de farine

15 cl de crème liquide

30 g de margarine

sel

Préparation

  • Couper les escaloptes de poulet en gros morceaux. Les faire dorer dans une cocotte avec la margarine. Retirer les morceaux, puis placer les oignons et les échalotes émincés dans la cocotte pour les faire blondir.
  • Replacer les morceaux de poulet dans la cocotte, ajouter la farine tamisée et bien mélanger. Verser la bière, ajouter les champignons émincée, l'ail, saler et poivrer.
  • Laisser cuire environ 45 minutes à couvert et à feu doux, puis retirer le poulet et laisser réduire 30 minutes à découvert. Ajouter jusqu'à 50 cl d'eau si la sauce est trop épaisse. Ajouter ensuite la crème liquide dans la cocotte et laisser cuire encore 10 minutes.
  • Replacer le poulet dans la cocotte et , après quelques minutes, arrêter le feu et servir le plat accompagné de riz.

Photos

BLANQUETTE DE POULET A LA BIERE, photo 1BLANQUETTE DE POULET A LA BIERE, photo 2
L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 260g
Calories: 312Kcal
  • Glucides: 11.8g
  • Lipides: 14.2g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 29.2g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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