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Chili con carne au poulet

Plat
4 parts
20 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1.2 kg de filet de poulet


2 gousses d'ail

1 poivron vert et 1 rouge

3 cuillères à café de chili en poudre

1 cuillère à café de graines de cumin

1 cuillère à café d'origan séché

1 cuillère à soupe de cacao

2 cuillères à soupe d'huile

50 cl de bouillon de boeuf assez corsé

1 grande boite de tomates au naturel

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

2 boites de haricots rouges cuits au naturel

8 cl de bière méxicaine

Tabasco

sel

Préparation

  • Tailler la viande en gros dés viande en gros dés .
  • Peler et hachez les oignons et l'ail Epépinez les poivrons et taillez -les en petits dés Faites chauffer l'huile dans une cocotte Faites-y revenir l'oignon , l'ail 3 minutes en remuant.
  • Ajoutez les poivrons et faites -le revenir également pendant 3 minutes .
  • Repoussez -les sur les cotés et ajoutez la viande Faites -la revenir en remuant pendant 15 minutes, ajoutez le chili , le cumin , l'origan , le cacao , quelques gouttes de tabasco et du sel , mélangez intimement , versez le bouillon et portez à la limite de l'ébulition , puis régler sur feu doux , ajoutez les tomates et le concentré de tomate , poursuivez la cuisson pendant 45 minutes .Incorporez les haricots bien égouttés , en remuant délicatement , et ajoutez la bière , couvrez de nouveau et laissez cuire encore 30 minutes.
L Le journal gourmand de Sacha

Photos

Chili con carne au poulet, photo 1
Chili con carne au poulet, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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