Chili con carne au poulet

Ingrédients

• 1.2 kg de filet de poulet
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 poivron vert et 1 rouge
• 3 cuillères à café de chili en poudre
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 cuillère à soupe de cacao
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 50 cl de bouillon de boeuf assez corsé
• 1 grande boite de tomates au naturel
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 2 boites de haricots rouges cuits au naturel
• 8 cl de bière méxicaine
• Tabasco
• sel