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Poulet Masaman

Un plat qui se laisse manger, même par ceux qui n'aime pas le viande de poulet.
Plat
4 parts
15 min
3 heures
facile

Ingrédients

4

facultatif :

Préparation

  • Éplucher et émincer les oignons. Les faire fondre dans la sauteuse dans 2/3 cuillères à soupe d'huile.
  • Découper les escalopes de poulet en dès d'1 cm/2. Réserver.
  • Écraser le curry, le tamarin avec l'huile. Ajouter le lait, le sucre (et les ingrédients supplémentaires que vous souhaitez) à la pâte homogénéisée.
    Réserver les oignons.
  • Faire revenir les dès de poulet dans la sauteuse sur tous les cotés. Verser les oignons, le mélange de curry sur la viande.
  • Faire cuire à couvert à petit bouillon pendant 2/3 heures jusqu'à ce que la viande soit cuite.
  • Manger avec tout type de légumes et avec un beaujolais nouveau, par exemple.

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Photos

Poulet Masaman, photo 1
Poulet Masaman, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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