Ptitchef

Viande rouge

2617 recettes
Recette BOEUF HACHÉ À LA CHINOISE

BOEUF HACHÉ À LA CHINOISE

(1 vote) , (17)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 lb (454 g) boeuf haché 2 cuillères à soupe d'huile végétale 1 gousse ail, hachée 1/2 cuillère à thé de gingembre, en poudre 1 oignon, émincé 2 caro...
Recette Boeuf ultra tendre sauté au basilic gingembre

Boeuf ultra tendre sauté au basilic gingembre

(1 vote) , (2)
Plat facile 15 min 3 min
Ingrédients: 400 g de poire de boeuf une échalote nouvelle et son vert émincés 6 cuillères à soupe de Nuoc Mam 2 cuillères à soupe de gingembre fraîchement émincé...
Recette Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

(1 vote) , (1) , (22)
Plat facile 20 min 1 h 15 m
Ingrédients: 1 kg d'agneau coupé en dés 1 botte de carottes nouvelles 1 botte d'oignons nouveaux 1 bottes de navets nouveaux 500 g de pois mange-tout 3 pommes de ...
Recette Aiguillettes de canard façon thaï

Aiguillettes de canard façon thaï

(1 vote) , (9)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 350 g d'aiguillettes de canard 1 oignon 1 cuillère à café de sambal oelek 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de Nuoc Man 1 cuillère à ...
Recette Mini bok choy et boeuf sauté, sauce aux huîtres

Mini bok choy et boeuf sauté, sauce aux huîtres

(1 vote) , (7)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 livre de filet de boeuf émincé en fines lanières 1 livre 454 g de mini bok choy, lavés et parés 1 oignon en tranches fines 1-2 cuillères à table d'...
Recette Souris d'agneau ail, citron et attiéké

Souris d'agneau ail, citron et attiéké

(1 vote) , (4)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 2 souris d'agneau 1 oignon 5 gousses d'ail 1 citron confit au sel 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de raz-el'hanout 1 pincée de...
Recette Emince de boeuf a l`arachide (peanut beef)

Emince de boeuf a l`arachide (peanut beef)

(1 vote)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 800 g de boeuf émincé en lanières 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes 1 cuillère à café de curry sel ,poivre 1/2 poivron vert émincé 1/2 oign...
Recette Civet de canard réunionnais

Civet de canard réunionnais

(1 vote) , (7)
Plat facile 15 min 1 h 20 m
Ingrédients: 1 canette de barbarie ou autre d'1 kg 500 environ 1 grosse boite de tomates concassées 3 gousses d'ail 1 gros oignons une branche de persil frais un ...
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Menu du jour

Recette Mijoté d'agneau massala

Mijoté d'agneau massala

(1 vote) , (5)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 550 g de collier d'agneau 1 boîte de pulpe de tomates (400 g) 1 yaourt battu 1 oignon 3 gousses d'ail 1,5 cuillère à café de garam massala 2 cuillère...
Recette Terrine de canard au foie gras, aux pistaches et aux noisettes

Terrine de canard au foie gras, aux pistaches et aux noisettes

(1 vote) , (1) , (8)
Entrée facile 25 min 2 heures
Ingrédients: 2 magrets de canard 1 magret de canard 150 g de foies de volaille 250 g de chair à saucisse 1 cuillère à café 1/2 de sel 1 cuillère à café de poivr...
Recette Bouchées de polenta aux abricots et au magret fumé - menu du réveillon de noël

Bouchées de polenta aux abricots et au magret fumé - menu du réveillon de noël

(1 vote) , (36)
Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: 100 g de polenta précuite - 200 ml d'eau - 200 ml de lait - 50 g de parmesan râpé - Sel - 15 abricots secs - 30 lamelles de magret fumé...
Recette Bouillon de queue de boeuf au paprika fumé

Bouillon de queue de boeuf au paprika fumé

(1 vote) , (8)
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg de queue de boeuf coupée en morceaux 3 cuillères à soupe de farine 4 cuillères soupe d'huile 2 oignons 4 petites carottes 1 branche de céleri 20...
Recette Gigôt d'agneau à la provençale à la broche

Gigôt d'agneau à la provençale à la broche

(1 vote) , (1)
Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: de l'agneau très légèrement piqué d'ail quelques bardes de lard salé , attachées avec de la ficelle de boucher Un mélange d'huile d'olive, de beurre...
Recette Chili des indiens mapuche, grosses frites de polenta

Chili des indiens mapuche, grosses frites de polenta

(1 vote) , (5)
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 350g de boeuf haché 765 g de tomates pelées au jus 3 cuillères à café de double concentré de tomates 1/4 de cuillère à café de sucre en poudre 3 cuil...
Recette MAGRET SAUCE à L'ANANAS

MAGRET SAUCE à L'ANANAS

(1 vote) , (5)
Plat facile 40 min 491 kcal
Ingrédients: 2 BEAUX MAGRETS 2 CUILLÈRES A SOUPE DE SAUCE SOJA 3 CUILLÈRES A SOUPE DE MIEL 1 CUILLÈRE A SOUPE DE MAÏZENA 1 ANANAS SEL et POIVRE DU MOULIN...
Recette Boulettes espagnoles luchio

Boulettes espagnoles luchio

(1 vote) , (5)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: Sauce : 1/2 tasse (125 ml) de sauce chili 1/4 tasse (45 g) de cassonade 2 cuillères à soupe moutarde préparée 1/2 tasse (125 ml) d'eau chaude 1 cuillè...
Recette Bifteck à la cajun (mijoteuse)

Bifteck à la cajun (mijoteuse)

(1 vote) , (6)
Plat facile 15 min 8 heures
Ingrédients: 1/4 tasse(60 ml) farine 1/4 cuillère à thé(1 ml) sel 1/4 cuillère à thé(1 ml) poivre 1 lb(500 g) bifteck d'intérieur de ronde,coupé en 8 morceaux 1 c...
Recette Aiguillettes de canard, risotto, champignons

Aiguillettes de canard, risotto, champignons

(1 vote) , (11)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 2 aiguillettes de canard par personnes 1 verre ou 250 g riz camarguais 2 verres de bouillon de volaille 1 &1/2 verre de vin blanc sec 1 oignon 10 ch...
Recette Plat familial : hachis parmentier de carottes!!

Plat familial : hachis parmentier de carottes!!

(1 vote) , (26)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 300 g d'hachis de boeuf deux échalottes finement ciselées quartiers de 2 belles tomates préalablement pelées 3 belles pommes de terre 350 g de purée ...
Recette Magret de Canard Farci aux Baies de Sureau et Ricotta

Magret de Canard Farci aux Baies de Sureau et Ricotta

(1 vote) , (1) , (79)
Sans gluten
Plat facile 30 min 670 kcal
Ingrédients: 1 magret de canard 1 bol de baies de sureau 1.5 dl de vin de sureau 5 cuillères à soupe de ricotta 6 jeunes oignons avec tiges 2 cuillères à soupe d'...
Recette Souris d'agneau en habit de ratatouille

Souris d'agneau en habit de ratatouille

(1 vote) , (4)
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: aubergines tomates poivrons de toutes les couleurs courgettes oignons herbes sel et poivre...
Recette Pot-au-feu ou boeuf au gros sel et son riz au gras

Pot-au-feu ou boeuf au gros sel et son riz au gras

(1 vote) , (6)
Plat facile 15 min 3 heures
Ingrédients: 1 plat de côte 700 g 1 macreuse 400 g 1 os à moelle 1 navet 6 carottes 4 poireaux 1 branche de céleri 1 oignon piqué d'un clou de girofle 1 cube de...
Recette Aiguillettes de canard sauce chicorée

Aiguillettes de canard sauce chicorée

(1 vote) , (15)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 12 aiguillettes de canard (environ 3 par personnes) 12 petites échalotes 100 g de beurre demi-sel (2 x 25 g + 50 g) 2 cuillères à café de vergeoise o...
Recette Foie d'agneau aux trois oranges

Foie d'agneau aux trois oranges

(1 vote) , (1)
Plat facile 5 min 12 min
Ingrédients: 4 tranches fines de foie d'agneau ultra frais 2 oranges non traitées 2 écorces d'oranges confites 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique sel et p...


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