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Viande rouge

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Recette Tartelettes asperges-magret séché

Tartelettes asperges-magret séché

Entrée facile 35 min 298 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 1 petit bocal d'asperges vertes 12 tranches fines de magret séché 1 noix de beurre 3 cuillères à soupe de farine 25 cl de lait Sel poiv...
Recette Gratin de viande hachée et de courgettes à sa façon

Gratin de viande hachée et de courgettes à "sa" façon

Plat facile 40 min 692 kcal
Ingrédients: 800 g de viande hachée 1 kg de courgettes en rondelles surgelées 2 petits oignons 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'ail fineme...
Recette Estouffade de boeuf aux olives

Estouffade de boeuf aux olives

Plat facile 2 h 20 m 379 kcal
Ingrédients: 1,5 kg de macreuse ou de gîte coupé en gros cubes 150 g de lardons fumés 60 g d'olives vertes 60 g d'olives noires 3 oignons 3 tomates 2 gousses d'ai...
Recette Canard au curry rouge

Canard au curry rouge

Plat facile 20 min 746 kcal
Ingrédients: 300 g d'aiguillettes de canard 2 petits oignons 1/2 bouquet de basilic 1 tige de citronnelle fraîche 4 cuillères à soupe de pâte de curry rouge 40 cl...
Recette Magrets de canard aux myrtilles

Magrets de canard aux myrtilles

Plat facile 29 min 123 kcal
Ingrédients: 100 g de myrtille 2 cuillères à café de sucre roux 2 cuillères à soupe de sirop d'érable 2 étoiles de badiane le carré des simples 2 cuillères à...
Recette Gougères aux magrets de canard

Gougères aux magrets de canard

Autre facile 1 heure 278 kcal
Ingrédients: 25 cl d'eau 80 g de beurre 150 g de farine 4 oeufs 25 g de tranches de magret de canard (sans la graisse) 60 g d'emmental basilic sel...
Recette Tajine de côtes d'agneau au potimarron et aux châtaignes

Tajine de côtes d'agneau au potimarron et aux châtaignes

Plat facile 2 h 15 m 344 kcal
Ingrédients: 8 côtes d'agneau 1/2 potimarron 1 boîte de châtaignes cuites au naturel 1 cuillère à soupe de cannelle 1 cuillère à café de gingembre en poudre ...
Recette Nouilles sautées au boeuf satay

Nouilles sautées au boeuf satay

Plat facile 25 min 382 kcal
Ingrédients: 600 g de lanières de boeuf 300 g de nouilles asiatiques aux oeufs 300 g de germes de soja 300 g d'oignon émincés 2 cuillères à soupe de sauce soja fo...
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Recette Magret séché maison au piment d'espelette

Magret séché maison au piment d'espelette

Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 1 magret de canard frais 500-600 g de gros sel 1 cuillère à café de piment d'Espelette de la patience...
Recette Sauté de boeuf à l'orientale

Sauté de boeuf à l'orientale

Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: 2 cuillères à thé huile végétale 1 cuillère à table gingembre frais, haché finement 1 gousse d'ail hachée finement 1 oignon coupé ent ranches 1 lb bo...
Recette Feuilletés gourmands pomme chèvre et magret de canard chez gal

Feuilletés gourmands pomme chèvre et magret de canard chez gal

Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 4 carrés de pâte feuilletée 2 pommes 1/2 bûche de chèvre (sainte-maure de préférence) amandes effilées 8 tranches de magret de canard fumé...
Recette Curry de boulettes de boeuf à la coriandre

Curry de boulettes de boeuf à la coriandre

Plat facile 40 min 422 kcal
Ingrédients: 300-350 g de steak haché 40 cl de lait de coco 1 cuillère à café de curry 1/2 cuillère à café de coriandre en graine concassée 1 poignée de raisin se...
Recette Boeuf façon pastrami à la manière de thierry marx

Boeuf façon pastrami à la manière de thierry marx

Plat facile 5 h 20 m 779 kcal
Ingrédients: 2,5 kg de poitrine boeuf wagyu 40 g d'ail 38 g de coriandre 35 g de poivre mignonnette 18 g de sel nitrite 18 g de sel 107 g d'huile d'arachide 1...
Recette Manchons de canard à l'orange

Manchons de canard à l'orange

Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 8 manchons de canard 3 oignons 3 oranges 1 cube de bouillon de volaille 20 cl de vin blanc...
Recette Ramequins de boeuf poivrade

Ramequins de boeuf poivrade

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 kg ou 2 lb de boeuf haché 1 sachet de mélange à sauce poivrade Fine cuisine Saint-hubert 1 oignon haché finement 1 oeuf battu 1 pomme de terre moye...
Recette Confit de canard aux myrtilles

Confit de canard aux myrtilles

Plat facile 30 min 447 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 250 g de myrtilles...
Recette Verrines poire / roquefort / magret seche

Verrines poire / roquefort / magret seche

Apéritif facile 15 min 205 kcal
Ingrédients: 1 grosse poire 1 cuillère à soupe de jus de citron 70 g de fromage saint agur 1 cuillère à soupe de ricotta du magret sèche quelques pignons de pi...
Recette Boeuf sauté aux vermicelles de soja et champignons noirs (défi placard n#6)

Boeuf sauté aux vermicelles de soja et champignons noirs (défi placard n#6)

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 100 à 150 g de boeuf 100 g de vermicelles de soja 1 petit oignon 1/2 brocoli 4 champignons noirs déshydratés coriandre fraîche 1 cuillère à café de s...
Recette Parmentier de canard aux pignons de pin

Parmentier de canard aux pignons de pin

Plat facile 40 min 1245 kcal
Ingrédients: 3 cuisses de confit de canard 1,5 kg de pommes te terre 3 échalotes 1 cube de bouillon de poule 200 g de pignons de pin 30 cl de crème liquide Sel, p...
Recette Nems de confit de canard aux fruits secs

Nems de confit de canard aux fruits secs

Apéritif facile 15 min 10 min
Ingrédients: 8 feuilles de brick 2 cuisses de canard confites 1 échalote 4 abricots secs 4 pruneaux 1 cuillère à soupe de pignons 1 cuillère à soupe de pistaches ...
Recette L'idée du week-end : entrecôte aux légumes rôtis

L'idée du week-end : entrecôte aux légumes rôtis

Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: Pour la viande et sa marinade : 2 entrecôtes 1/2 citron pressé 3 cuillères à soupe d'huile d'olive poivre du moulin sel fleur de sel 2 branches de rom...
Recette Queue de boeuf facon vachers et tagliatelle maison

Queue de boeuf facon vachers et tagliatelle "maison"

Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 1 queue de boeuf de 1,5 kg environ 2 ou 3 branches de céleri 800 g de tomates 30 g de pignons de pin 30 g de raisins secs 30 g de chocolat noir amer...
Recette Ragoût de gigot d'agneau aux fèves

Ragoût de gigot d'agneau aux fèves

Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: - 300 g de gigot d'agneau - Environ 250 g de fèves épluchées - 2 carottes - 1 oignon rouge - 1 belle échalote - 25 cl de vin rouge -...
Recette Steaks de hambourg à l'oignon et au vinaigre balsamique

Steaks de hambourg à l'oignon et au vinaigre balsamique

Plat facile 50 min 683 kcal
Ingrédients: 8 biscuits soda, concassés 1 oeuf, légèrement battu 2 cuillères à soupe de lait 675 g de boeuf haché extra-maigre 3 oignons verts, hachés 2 cuillères...


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