Ptitchef

Viande rouge

2618 recettes
Recette Salade de boeuf thaï

Salade de boeuf thaï

Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: une belle entrecôte de 400 g éventuellement quelques petites tranches d'ananas bien sucré ou de la sauce de tamarin 10 tiges de jeunes oignons 5 feu...
Recette Nems de filet de canard séché & mangue

Nems de filet de canard séché & mangue

Autre facile 10 min 35 min
Ingrédients: Pour 10 nems : 1 mangue 1 paquet de tranches de filet de canard séché (90 g) 5 feuilles de bricks coupées en deux 1/2 cuillère à café de gingembre en ...
Recette Carpaccio de boeuf au pesto

Carpaccio de boeuf au pesto

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 10 cl d'huile d'olive 10 feuilles de basilic 30 g de pignon de pain Sel 1 jus de citron Poivre du moulin quelques câpres copeaux de parmesan...
Recette Soupe de nouilles à l'italienne

Soupe de nouilles à l'italienne

Plat facile 10 min 18 min
Ingrédients: 2 cartons (900 ml chacun) de bouillon de poulet 1 1/2 cuillère à thé d'assaisonnement à l'italienne, ou 1/2 cuillère à thé de chacun des ingrédients ...
Recette Maki de boeuf à la tapenade

Maki de boeuf à la tapenade

Apéritif facile 10 min 45 min
Ingrédients: Pour 11 maki : 2 aubergines 11 tranches de rosbeef très fines 1 pot de 140 g d'olivade vert-amande (MEZE HOUSE) huile d'olive...
Recette Souris d'agneau confite, espuma à l'estragon

Souris d'agneau confite, espuma à l'estragon

Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 2 belles souris d'agneau 2 poignées de gros sel 500 g de saindoux 500 g de haricots demi-sec 1 petit oignon 2 clous de girofle 1 petite carotte 3 go...
Recette Tartare de Boeuf au Couteau et Crème de Gorgonzola

Tartare de Boeuf au Couteau et Crème de Gorgonzola

Entrée facile 20 min
Ingrédients: 600 g de filet de boeuf 15 g de feuille de basilic 2 cuillères à soupe de pignon de pin 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de...
Recette La mrouzia ( plat sucré à l'agneau, raisins secs et miel ) - maroc -

La mrouzia ( plat sucré à l'agneau, raisins secs et miel ) - maroc -

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 kg de viande d'agneau ( collier ou jarret ) 2 oignons haches 4 gousses d'ails 1/4 à 1/2 cuillère à café de safran pilé ou à défaut, du curcuma 1/4 ...
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Menu du jour

Recette Boeuf et brocoli immanquable

Boeuf et brocoli immanquable

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: ¾ lb (350 g) de bifteck de surlonge désossé (ou 1 lb (450 g) de filet mignon) 1 cuillère à soupe d'huile végétale 1 gousse d'ail hachée fin 2 tasses...
Recette Parmentier périgourdin

Parmentier périgourdin

Plat facile 1 heure 6 heures
Ingrédients: pour les Confits: Cuisses de Canard 1 à 2 kg de Graisse de Canard Gros Sel, Poivre 4 à 8 gousses d'Ail pour le Fond de Canard: 1 Carcasse de Canard ...
Recette Gigot d'agneau aux mirabelles et au miel

Gigot d'agneau aux mirabelles et au miel

Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 2 tranches de gigot d'agneau 5 cl de bouillon 2 cuillères à soupe de miel quelques mirabelles du romarin ou du thym...
Recette Pain de viande à la mexicaine

Pain de viande à la mexicaine

Plat facile 5 min 2 heures
Ingrédients: 2 livre de boeuf haché 1 livre de veau haché 1 tasse de salsa, forte de préférence 3/4 tasse de chapelure italienne 2 oeufs 1 sachet de mélange d'as...
Recette Chow mein au poulet et au boeuf

Chow mein au poulet et au boeuf

Plat facile 15 min 24 min
Ingrédients: 1 paquet de 397 g de nouille Chow mein 1 morceau de gingembre de 4 pouces (10 cm) coupé en dés 1 poivron rouge coupé en dés 2 branches de céleri émin...
Recette Hlelem à l'agneau

Hlelem à l'agneau

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: viande d'agneau coupée en très petits morceaux 150 gde hlélem 50 g de pois chiches 50 g de petits pois frais quelques branches de persil quelques bra...
Recette Cake magret-rocamadour

Cake magret-rocamadour

Apéritif facile 10 min 45 min
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine avec poudre levante 8 cl d'huile d'olive 13 cl de lait 100 g gruyère râpé sel,poivre 150 g magret de canard fumé le zeste et ...
Recette Steak à la grecque & riz aux poivrons

Steak à la grecque & riz aux poivrons

Plat facile 20 min 33 min
Ingrédients: 250 g de boeuf haché 15 olives noires hachées 1 gousse d'ail hachée 50 g de feta coupée en 6 tranches 1 oeuf battu salé et poivré chapelure Pour le ...
Recette Wok de boeuf au gingembre (4 points)

Wok de boeuf au gingembre (4 points)

Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 500 g de boeuf (rumsteak) (900 g) 4 carottes (1 botte) 250 g de pousses de soja 250 g de pois gourmands 1/2 botte d'oignons nouveaux 2 cuillères à ca...
Recette Souris d'agneau caramélisé au sirop d'erable et poêlée de légumes

Souris d'agneau caramélisé au sirop d'erable et poêlée de légumes

Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 4 souris d'agneau 1 bouteille de vin rouge corsé 2 + 4 carottes 2 oignons 1 bouquet garni 3 gousses d'ail 1 courgette 2 bulbes de fenouil 8 cuillères...
Recette Goulash

Goulash

Plat facile 5 min 3 heures
Ingrédients: 1 kg de joue de boeuf 2 os à moelle 3 oignons 2 cuillères à soupe de paprika 1 cuillère à café de piment doux 1 cuillère à café de muscade 1 cuillère...
Recette Salade tex mex au boeuf

Salade tex mex au boeuf

Entrée facile 20 min 12 min
Ingrédients: 450 g de boeuf haché 1 coeur de salade romaine 150 g de cheddar 4 tomates 2 avocats 150 g de maïs en grains 100 g de crème fraîche 1 oignon 2 citro...
Recette Tartelettes magret de canard au chèvre

Tartelettes magret de canard au chèvre

Entrée facile 20 min 22 min
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 120 g de tomates confites en bocal 15 g de basilic (1 botte) 360 g de fromage de chèvre en bûche 48 tranches de magret...
Recette Sauce spaghetti de la maman de lexibule

Sauce spaghetti de la maman de lexibule

Plat facile 15 min 4 heures
Ingrédients: 3 lbs de boeuf hachée maigre 1 pied de céleri au complet 2 poivrons verts 1 poivron rouge 1 très gros oignon rouge 8 grosses gousses d'ail 1 gros p...
Recette Banh-bao au boeuf

Banh-bao au boeuf

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 225 g de farine spéciale pour brioche vapeur 50 g sucre 125 g d'eau tiède 1 cuillère à soupe d'huile de sésame pour la farce : 2 cuillères à soupe d...
Recette Curry rouge de canard (paneang phet)

Curry rouge de canard (paneang phet)

Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: un demi canard laqué trois cuillères à soupe de curry rouge une vingtaine de petites aubergines quatre aubergines un peu plus grosses un demi poivro...


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