Truffade

Name: Truffade
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de Cantal jeune; 1 kg de pommes de terre fermes; 2 cuillères à soupe de graisse de canard; 1 grosse gousse d'aïl; sel; poivre

Plat

4 parts

15 min

facile

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Ingrédients

350 g de Cantal jeune
1 kg de pommes de terre fermes
2 cuillères à soupe de graisse de canard
1 grosse gousse d'aïl
sel
poivre

Préparation

Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Les éplucher.
Les couper en rondelles.Couper le Cantal en lamelles.
Hâcher l'aïl.
Dans une poêle, faire revenir les rondelles de pommes de terre dans la graisse de canard avec l'aïl et les lamelles de Cantal.
Mélanger doucement.Saler, poivrer.
Laisser cuire une quinzaine de minutes jusqu'à ce que l'ensemble soit bien doré.

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