Ptitchef

Cake aux Asperges vertes, Comté et Magret séché

Entrée
4 parts
15 min
1 heure
moyen
778 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Mettre les farines, la levure et le sel dans un saladier, mélanger et y creuser une fontaine.
  • Mettre les jaunes d'oeufs et mélanger en délayant avec le lait. Ajouter l'huile et travailler bien la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte assez visqueuse.
  • Couper les asperges en tronçons et le comté en petits dés.
  • Incorporer les tranches de magret découennées et coupées en morceaux, les tronçons d'asperges vertes et les dés de comté.
  • Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à l'aide d'une maryse et en 2 fois à la pâte.
  • Répartir la pâte dans des moules à cake et cuire 60 minutes à four préchauffé à 180° pour 1 gros cake ou 45 minutes pour 1 petit.
  • Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (317g)
Calories: 778Kcal
  • Glucides: 67.8g
  • Lipides: 37.4g
  • Gras sat.: 11.6g
  • Protéines: 38g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 5.9g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 24
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Cake aux Asperges vertes, Comté et Magret séché, photo 1
Cake aux Asperges vertes, Comté et Magret séché, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Ladoix Bourgogne, Rouge

Questions:






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