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Cake aux asperges vertes, gorgonzola et lardons

Apéritif
5 parts
15 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5

150 g de farine avec levure


6 cl de lait

6 cl de crème liquide

40 g de lardons

1 petite boite de conserve d'asperges vertes

80 g de gorgonzola

80 g de gruyère rapé

Préparation

  • Faites cuire les lardons à la poêle, dans un peu d'huile d'olive.
  • Mélangez les œufs, la farine et l'huile.
  • Ajoutez le lait et la crème, et remuez énergiquement pour obtenir une pâte homogène.
  • Ajoutez à la pâte les lardons, le gruyère râpé, les asperges coupées en petits morceaux, et le gorgonzola coupé en dés.
    Mélangez doucement.
  • Beurrez un moule à cake et y verser la pâte.
  • Cuire à 180 °C pendant 40/45 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge





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