Name: Cake aux asperges vertes, gorgonzola et lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: fr
Ingredients: 3 oeufs; 150 g de farine avec levure; 5 cl d'huile d'olive; 6 cl de lait; 6 cl de crème liquide; 40 g de lardons; 1 petite boite de conserve d'asperges vertes; 80 g de gorgonzola; 80 g de gruyère rapé

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Préparation

Faites cuire les lardons à la poêle, dans un peu d'huile d'olive.
Mélangez les œufs, la farine et l'huile.
Ajoutez le lait et la crème, et remuez énergiquement pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez à la pâte les lardons, le gruyère râpé, les asperges coupées en petits morceaux, et le gorgonzola coupé en dés.
Mélangez doucement.
Beurrez un moule à cake et y verser la pâte.
Cuire à 180 °C pendant 40/45 minutes.