Ptitchef

Le meilleur pain de viande qui soit

Plat
5 parts
15 min
1 heure
facile
267 Kcal

Ingrédients

5
Coût estimé: 13.57 (2.71€/part)

Matériel

Préparation

  • Faites d'abord chauffer le four à 180°.
  • Faites chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle à frire antiadhésive.
  • Ajoutez l'oignon, l'ail, le basilic, la marjolaine, le sel et le poivre; faites cuire en remuant pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait fondu. Laissez refroidir quelque peu.
  • Fouettez l'oeuf dans un grand bol; ajoutez en remuant la préparation à l'oignon, la sauce chili, la sauce Worcestershire et le persil.
  • Faites tomber le boeuf sur cette préparation en l'émiettant et saupoudrez-le des flocons d'avoine.
  • À l'aide d'une cuillère de bois, mélangez délicatement jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mariés.Déposez la préparation dans le moule à pain en appuyant légèrement dessus.
  • Faites cuire dans un four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 80°.Laissez reposer pendant 5 minutes.
  • Recueillez le jus de cuisson, renversez le moule sur une assiette de service et taillez le pain en tranches épaisses.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (208g)
Calories: 267Kcal
  • Glucides: 9.3g
  • Lipides: 7.7g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 38.9g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Nadège, 24/09/2020

Cette recette est une tuerie, toute la famille s'est régalée.
Mille merci pour ce partage !!!!!

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