Le meilleur pain de viande qui soit

Name: Le meilleur pain de viande qui soit
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cuillères à thé d'huile végétale; 1 oignon moyen haché; 2 gousses d'ail hachées fin; 1 cuillère à thé de basilic séché; 1 cuillère à thé de marjolaine séchée; 3/4 cuillère à thé de sel; 1/4 cuillère à thé de poivre noir frais moulu; 1 oeuf; 1/4 tasse de sauce chili ou de ketchup; 1 cuillère à soupe de suce Worcestershire; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 1 1/2 lb de boeuf haché maigre; 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide

Plat

facile

1 h 15 m

404 Kcal

Ce pain de viande est composé d'un mélange savoureux de boeuf haché maigre, d'oignon, d'ail, d'herbes séchées comme le basilic et la marjolaine, ainsi que de flocons d'avoine à cuisson rapide qui apportent de la tenue à la préparation. La cuisson au four à 180° pendant une heure permet d'obtenir une texture ferme et bien cuite, tandis que la sauce chili, la sauce Worcestershire et le persil frais ajoutent une touche de fraîcheur et de piquant. La texture moelleuse du pain de viande se marie parfaitement avec le goût relevé et aromatique des épices, idéal à déguster en tranches épaisses pour apprécier pleinement ses saveurs riches et équilibrées.

Vous allez aimer

Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 heure

Faites d'abord chauffer le four à 180°.
Faites chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle à frire antiadhésive.
Ajoutez l'oignon, l'ail, le basilic, la marjolaine, le sel et le poivre; faites cuire en remuant pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait fondu. Laissez refroidir quelque peu.
Fouettez l'oeuf dans un grand bol; ajoutez en remuant la préparation à l'oignon, la sauce chili, la sauce Worcestershire et le persil.
Faites tomber le boeuf sur cette préparation en l'émiettant et saupoudrez-le des flocons d'avoine.
À l'aide d'une cuillère de bois, mélangez délicatement jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mariés.Déposez la préparation dans le moule à pain en appuyant légèrement dessus.
Faites cuire dans un four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 80°.Laissez reposer pendant 5 minutes.
Recueillez le jus de cuisson, renversez le moule sur une assiette de service et taillez le pain en tranches épaisses.

Notez cette recette

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

FAQ ❓

Comment obtenir un pain de viande juteux et savoureux?

Pour un pain de viande juteux, assurez-vous d'utiliser du boeuf haché maigre et d'incorporer des ingrédients humides comme l'œuf et la sauce Worcestershire.

Quelle est la meilleure façon de conserver le pain de viande?

Le pain de viande peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours, ou congelé pour une conservation plus longue.

Peut-on ajouter d'autres ingrédients au pain de viande?

Oui, vous pouvez personnaliser votre pain de viande en ajoutant des légumes hachés, des fromages ou même des épices selon vos goûts.

Quelle est l'origine du pain de viande?

Le pain de viande a des origines anciennes et est populaire dans de nombreuses cultures, souvent préparé avec des ingrédients locaux et des épices variées.