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Cigares à la viande hachée (bourek à la viande)

Entrée
6 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
10 feuilles filo

500 g de boeuf haché

1 carotte râpée

1 petite boite petits pois

1 pointe de couteau de piment

2 cuillères à café de curcuma

1 cuillère à café gingembre

1 petit bouquet de coriandre fraîche

Préparation

  • Dans une sauteuse, faire cuire la viande.Saler, poivrer.
  • Ajouter la carotte râpée et les petits pois égouttés, le piment, le curcuma et le gingembre. Continuer la cuisson environ 5 minutes.
  • Ajouter la coriandre hachée.
  • Couper les feuilles filo en deux dans la longueur.
  • Placer une cuillère à soupe de farce sur la demi-feuille, rouler jusqu'au milieu puis rabattre les deux bords et finir de rouler.
  • Poser les cigares dans un plat, les badigeonner d'huile d'olive avec un pinceau.
  • Cuire 15 minutes à 200°.
L Les Yeux plus gros que le Ventre

Photos

Cigares à la viande hachée (bourek à la viande), photo 1
Cigares à la viande hachée (bourek à la viande), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

pickwik, 14/07/2017

Bon mais peut être qu'il faudrait l'accompagner d'une petite sauce. A refaire

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