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Viande rouge

2617 recettes
Recette Souris d'agneau à l'ail

Souris d'agneau à l'ail

(14 votes) , (4) , (115)
Plat Difficile 1 h 20 m 848 kcal
Ingrédients: 4 souris d'agneau, demandez à votre boucher de scier l'os net pour une belle présentation (manchonner) 2 têtes d'ail (soit une quinzaine de belles go...
Recette Rôti de palette à la bière

Rôti de palette à la bière

(14 votes) , (4) , (42)
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 1 rôti de 1 kg (2 lb) de bas de palette 1 1/2 tasse (375 ml) de bière rousse 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons, tranchés en deux 4 carott...
Recette Pâtes à la mode tunisienne: boulettes de boeuf au fenouil & sauce tomate

Pâtes à la mode tunisienne: boulettes de boeuf au fenouil & sauce tomate

(14 votes) , (1) , (245)
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: Pour les boulettes : 500 g de boeuf haché 5 gousses d'ail 1/3 bouquet de persil plat (j'ai mis de la coriandre) 1 cuillère à café de fenouil 1 morceau...
Recette Parmentier de canard confit

Parmentier de canard confit

(14 votes) , (4) , (651)
Sans gluten
Entrée facile 1 h 5 m 606 kcal
Ingrédients: 5 cuisses de canard confites 800 g de pommes de terre 15 cl de lait du beurre (à votre convenance) 2 oignons 6 tiges de persil 3 cuillères à soupe d'...
Recette Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes

Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes

(13 votes) , (7) , (770)
Plat facile 2 h 35 m 701 kcal
Ingrédients: 2 souris d'agneau 1 bouquet de carottes (fanes) 5 gousses d'ail 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 450 Ml d'eau Thym Origan Romarin 4 cu...
Recette Joues de boeuf en daube.

Joues de boeuf en daube.

(13 votes) , (2) , (80)
Plat moyen 15 min 45 min
Ingrédients: 1 k de joues de bœuf 100 g de lardons fumés 8 carottes 250 g d’oignons grelots nettoyés 1’écorce d’un quart d’orange 3 c à s d’huile 2 oignons é...
Recette Magret de canard au vinaigre balsamique et au miel façon Cyril Lignac

Magret de canard au vinaigre balsamique et au miel façon Cyril Lignac

(13 votes) , (2) , (560)
Sans gluten
Plat facile 25 min 446 kcal
Ingrédients: 1 magret de canard 1 oignon 8 cl de vinaigre balsamique 8 cl de vin rouge de cuisine 2 cuillères à soupe de miel Huile d'olive sel poivre...
Recette Magret de canard au miel

Magret de canard au miel

(13 votes) , (4) , (576)
Plat moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 2 magrets de canards 5 échalotes 1 c à café de mélange 4 épices 10 cl de vinaigre balsamique 2 c à soupe de miel Sel, poivre 100 g de quinoa Fl...
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Menu du jour

Recette Tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs

Tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs

(13 votes) , (5) , (596)
Sans gluten
Plat moyen 2 h 15 m 542 kcal
Ingrédients: 1,5 kg d'épaule et/ou de collier d'agneau en morceaux 6 oignons 500 g de coings (environ 3 gros) 12 pruneaux secs 6 abricots secs 1 bouquet de c...
Recette Langue de boeuf, sauce madère

Langue de boeuf, sauce madère

(13 votes) , (4) , (116)
Plat facile 2 h 15 m 179 kcal
Ingrédients: 1/2 langue de boeuf 1 navet 5 carottes 1 poireau 1 oignon piqué de clous de girofle 1 branche de céleri 1 bouquet garni 40 g de beurre 30 g de farine...
Recette Salade folle aux magrets fumés (et foie gras)

Salade folle aux magrets fumés (et foie gras)

(13 votes) , (2) , (475)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 20 tranches de magret fumé 1 pot de foie gras mi-cuit (180 g - facultatif) 300 g de haricots verts fins (ou extra-fins, frais ou surgelés) 100 g d...
Recette Rôti de boeuf en croûte de foie gras

Rôti de boeuf en croûte de foie gras

(13 votes) , (2) , (162)
Plat moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 rôti de boeuf 100 g de foie gras 15 cl de Cognac Fleur de sel et poivre, piment d'espelette...
Recette Ragoût d'agneau

Ragoût d'agneau

(13 votes) , (6) , (298)
Plat moyen 40 min 2 heures
Ingrédients: 1 kgs 500 d'agneau (épaule, collier... je préfère le gigot moins gras) coupé en morceaux. 2 ou 3 carottes 2 ou 3 navets 2 branches de céleri ...
Recette Wok : nouilles de riz au boeuf

Wok : nouilles de riz au boeuf

(13 votes) , (5) , (198)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 500 g de nouilles de riz fraîches 500 g de filet de boeuf en tranches fines 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 1 gousse d'ail pilée 1 cuillère ...
Recette Boureks au boeuf haché et purée de pommes de terre

Boureks au boeuf haché et purée de pommes de terre

(12 votes) , (587)
Plat facile 50 min 262 kcal
Ingrédients: 6 feuilles de Pâte filo 400 grammes de boeuf haché 2 oignons 65 grammes de flocons de purée de pommes de terre 125 Ml de lait 250 Ml d'eau Persi...
Recette Magret de canard épicé aux mirabelles

Magret de canard épicé aux mirabelles

(12 votes) , (326)
Plat moyen 10 min 20 min
Ingrédients: 1 magret de canard épicé 1 quarantaine de Mirabelles 1 noix de beurre ½ sel Fleur de sel Poivre 5 baies...
Recette Magret de canard à la sauce au porto et aux cèpes

Magret de canard à la sauce au porto et aux cèpes

(12 votes) , (5) , (2475)
Sans gluten
Plat facile 30 min 404 kcal
Ingrédients: 2 magrets de canard 400 grammes de cèpes (en bocaux ou surgelé) 200 Ml de Porto 100 Ml de crème liquide Sel Poivre...
Recette Boeuf au caramel

Boeuf au caramel

(12 votes) , (4) , (131)
Plat facile 1 heure 1 heure
Ingrédients: 600 g de boeuf à braiser 40 g de beurre 1 gros oignon 1 C à S d'huile 1 C à S de sucre 2 C à S de sauce soja 1/2 C à C de gingembre 2 C à S de miel li...
Recette Mini-feuilletés aux figues et magrets de canard

Mini-feuilletés aux figues et magrets de canard

(12 votes) , (8) , (472)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: une pâte feuilletée 1 sachet de magrets de canard fumés quelques figues. Un jaune d?oeuf mouillé de quelques gouttes d'eau. ...
Recette Magret de canard à l'orange et au cointreau

Magret de canard à l'orange et au cointreau

(12 votes) , (140)
Sans gluten
Plat facile 30 min 491 kcal
Ingrédients: 2 magrets de canard 5 oranges 5 c à s de sucre 5 c à s de Cointreau sel et poivre...
Recette Salade d'endives aux deux raisins, mimolette, magret séché

Salade d'endives aux deux raisins, mimolette, magret séché

(12 votes) , (5) , (745)
Sans gluten
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 paquet de magret de canard séché 3 endives 12 noix grains de raisin noir et blanc mimolette vieille 1 cuillère à café moutarde 1 cuillère à s...
Recette Gigot de 7 heures, dit aussi

Gigot de 7 heures, dit aussi

(12 votes) , (2) , (52)
Plat facile 10 min 7 heures
Ingrédients: 1 gigot d'agneau entier (de lait de Sisteron) de 2/2,2 kg 180 gr de beurre doux (maison ou d'Échiré) 10 très petites gousses d'ail (rose de Lautrec)...
Recette Filet de cheval et sa sauce aux échalotes ...

Filet de cheval et sa sauce aux échalotes ...

(12 votes) , (1) , (23)
Plat moyen 15 min 2 heures
Ingrédients: Un filet de cheval ou de boeuf environ 500 g Poivre mélangé Sauce aux échalotes: Environ 2 dl une vingtaine de petites échalotes 2 dl de bouillon de...
Recette Navarin d'agneau aux haricots blancs

Navarin d'agneau aux haricots blancs

(12 votes) , (2) , (73)
Plat facile 1 h 54 m 397 kcal
Ingrédients: 500 g de poitrine d'agneau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 6 carottes 300 g de purée de tomate 150 g de haricots blancs secs 3 gousses d'ail 1 oi...


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