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Viande rouge

2618 recettes
Recette Tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs

Tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs

(12 votes) , (5) , (600)
Plat moyen 15 min 2 heures
Ingrédients: 1,5 kg d'épaule et/ou de collier d'agneau en morceaux 6 oignons 500 g de coings (environ 3 gros) 12 pruneaux secs 6 abricots secs 1 bouquet de c...
Recette Epaule d'agneau au four, terroir et saveur dans la simplicité

Epaule d'agneau au four, terroir et saveur dans la simplicité

(12 votes) , (2) , (141)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 1 épaule d'agneau 7 ou 8 gousses d'ail sel poivre huile d'olive thym romarin 500 g de tomates 500 g de pommes de terre 1 oignon...
Recette Tajine tunisien au chou-fleur et boeuf haché

Tajine tunisien au chou-fleur et boeuf haché

(11 votes) , (5) , (558)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 500g de chou-fleur 200g de boeuf haché 6 oeufs 1 oignon 100g de gruyère râpé 1/2 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de concentré de tomate ...
Recette Ragout de boeuf vietnamien

Ragout de boeuf vietnamien

(11 votes) , (2) , (95)
Plat moyen 40 min 2 heures
Ingrédients: 1kg de boeuf à bourguignon (gites, paleron, plat de cote, flanchet etc..) 4 ou 5 carottes 350 grammes d'échalotes ou oignons paprika/ piment doux en p...
Recette Sauté d'agneau aux olives, romarin et patates douces

Sauté d'agneau aux olives, romarin et patates douces

(11 votes) , (5) , (1084)
Plat moyen 15 min 1 h 30 m
Ingrédients: 1,2 kg d'agneau (en morceaux type souris, jarret ...) 2 gros oignons 2 gousses d'ail 4 cuillères à soupe bombées d'olives vertes un brin de romari...
Recette Rôti de canard au piment d'espelette

Rôti de canard au piment d'espelette

(11 votes) , (5) , (1038)
Sans gluten
Plat moyen 20 min 35 min
Ingrédients: 2 beaux magrets de canard de même longueur, 1 cuillère à café de piment d'Espelette, 1 cuillère à soupe d'herbe de Provence ou de romarin seul, ...
Recette Bœuf braisé au gingembre

Bœuf braisé au gingembre

(11 votes) , (3) , (8)
Plat moyen 20 min 8 heures
Ingrédients: 1 rôti de palette ou de côtes croisées de 2 kg 2 cuillères à soupe d'huile 1 oignon, haché 5 gousses d'ail, hachées 1 cuillère à soupe de gingembre h...
Recette Foie gras facile de canard entier mi-cuit.

Foie gras facile de canard entier mi-cuit.

(11 votes) , (6) , (704)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 400 g de foie gras cru de canard éveiné 2 bonnes cuillères à soupe de Porto blanc 5 g de sel 3 g de poivre blanc moulu une pincée de sucre...
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Recette Boeuf sauté ou lomo saltado

Boeuf sauté ou lomo saltado

(11 votes) , (3) , (67)
Autre moyen 20 min 20 min
Ingrédients: Pour le ragoût: 500 gr. boeuf coupé en carrés ou bâtons 2 oignons tranchées 3 tomates tranchés 1 ou 2 oignons tiges (facultatif) 1 cuillère à s...
Recette Canard confit en parmentier à la purée truffée

Canard confit en parmentier à la purée truffée

(11 votes) , (4) , (63)
Plat moyen 30 min 2 h 30 m
Ingrédients: 2 cuisses de canard 2 bocaux de graisse de canard 1 gousse d’ail Thym, laurier Sel poivre 1 échalote 6-8 pommes de terre 50 gr de beurre 1 tru...
Recette Gratin de riz poivrons tomates et viande hachée

Gratin de riz poivrons tomates et viande hachée

(11 votes) , (6) , (123)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 200 g de viande hachée un poivron 2 tomates pincée d'échalotes émincées, pincée d'herbes de provence un verre de riz une poignée de fromage râpé sel ...
Recette Sauce à spaghetti à la viande

Sauce à spaghetti à la viande

(11 votes) , (1) , (45)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 gros oignon jaune coupé en cubes 1 livre de boeuf haché maigre 1 boîte de tomates entières 1 boîte de pâte de tomate 1 boîte de sauce tomate (moi ...
Recette Filet de magret de canard farci aux champignons

Filet de magret de canard farci aux champignons

(11 votes) , (1) , (76)
Plat moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 1 magret de canard 200 g de champignons de Paris 1 échalotte Sel Poivre...
Recette Joue de boeuf à la bière

Joue de boeuf à la bière

(11 votes) , (49)
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 600 g environ de joue de boeuf 2 cannettes de bière 4 carottes 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 ou 2 pincée de paprika fort une branche de thym et une f...
Recette Couscous des boeuf aux pois chiches et raisins secs

Couscous des boeuf aux pois chiches et raisins secs

(11 votes) , (5) , (40)
Plat moyen 30 min 45 min
Ingrédients: Le bouillon : 1 kg de carbonades (morceaux de viande de bœuf) 2 oignons émincés ¼ petit verre de l'huile Du sel et du poivre noir Un pincé de s...
Recette Ragoût de boulettes et de pattes de porc

Ragoût de boulettes et de pattes de porc

(11 votes) , (4) , (7)
Plat facile 35 min 3 heures
Ingrédients: Pour les pattes de porc : 4-6 pattes de porc 2 gousses d'ail en morceaux ou plus 1 cuillère à thé (5 ml) de gros sel ¼ cuillère à thé (1 ml) de poivre...
Recette Ils fondent (en larmes) devant un merlan

Ils fondent (en larmes) devant un merlan

(11 votes) , (1) , (20)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: un morceau de merlan de 800 g des grains de poivre de la moutarde de la crème du cognac du beurre du sel...
Recette Kabab halabi

Kabab halabi

(11 votes) , (3) , (13)
Plat facile 8 min 5 min
Ingrédients: pour 20 brochettes environ : 500 g de viande hachée de mouton (ici un mélange de viande hachée de boeuf (200 g) et de mouton (300 g), pour que ce soit...
Recette Magret de canard sauce au poivre de madagascar

Magret de canard sauce au poivre de madagascar

(11 votes) , (2) , (1096)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 magret de canard 10 cl de crème liquide 10 cl de fond de veau 1/2 cuillère à café de poivre de Madagascar 1 cuillère à café de maïzena diluée d...
Recette Brochette d'agneau

Brochette d'agneau

(11 votes) , (2) , (346)
Plat moyen --
Ingrédients: 2 selles ( c'est le top) d'agneau coupées en cubes ou du gigot d'agneau coupé en morceaux 30 gr de gingembre frais râpé (ou un cc de pdre) 1cc...
Recette Madeleines au magret de canard.

Madeleines au magret de canard.

(11 votes) , (3) , (61)
Plat moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 2 oeufs-80gr de farine avec poudre levante incorporée(ou 1/2 sachet de levure chimique)-5CS d'huile de tournesol-1CS de gruyère râpé-60gr de magret de...
Recette Magret de canard et sa sauce au poivre vert

Magret de canard et sa sauce au poivre vert

(11 votes) , (3) , (287)
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 2 beaux magrets de canard 20 cl de crème fraîche épaisse 1 grosse cuillerée à soupe de moutarde 1 cuillerée à soupe de cognac 1 noix de beurre 1 cuil...
Recette Goulash de boeuf exquis au paprika

Goulash de boeuf exquis au paprika

(11 votes) , (3) , (163)
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 800 g de boeufs 1 grande boite de tomates pelées 2 cuillères à soupe d'huile l'olive 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de paprika 1 oi...
Recette Magret de canard, sauce au miel et pommes.

Magret de canard, sauce au miel et pommes.

(10 votes) , (517)
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 1 magret de canard 2 pommes 1 gousse d'ail 1 grosse cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre Thym Sel Poivre...


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