Focaccia aux légumes confits et feta

Ingrédients

Pâte à focaccia en MAP ou à la main:

• 270 ml d'eau
• 450 g de farine à pain (T 65)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1,5 cuillère à café de sel
• 2,5 cuillères à café de levure à pain
• herbes de provence (facultatif)

Légumes confits:

• tomates
• oignons
• ail
• poivron rouge
• courgette
• aubergine coupés en gros morceaux
• 100 ml d'huile d'olive
• gros sel