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Bolognaise aux légumes

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
Une autre idée pour manger des légumes. Bon, rapide et équilibré.

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Ajouter l'ail pressé et le poivron en petits morceaux. Les faire bien dorer. Ajouter la brunoise de légumes.
  • Faire mijoter pendant une douzaine de minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, et qu'il ne reste plus d'eau dans la cocotte.
  • Verser le vin rouge, ainsi que la passata, le thym, et les KubOr. Bien remuer. Ajouter enfin les lentilles et laisser mijoter une quinzaine de minutes, le temps de laisser réduire la sauce et de cuire les lentilles.
  • Rectifier éventuellement l'assaisonnement. Servir avec des pâtes et du parmesan.

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