Ptitchef

Dhal de légumes

Plat
4 parts
20 min
45 min
facile
Un bon petit plat épicé aux légumes.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
180 g de lentilles corail, trempées dans de l'eau froide toute une nuit

1 petite boîte de tomates ( cerises) pelées

1 demi fenouil


2 petites courgettes

1 petit poivron de la couleur que vous préférez


1 gros oignon

et autres légumes qui pourraient rester dans le frigo (haricots à couper, haricots verts, aubergine, navet, céleri branche, céleri rave, etc.)

1 càc de curcuma

1 càc de paprika

1 demi càc de piment d'Espelette

1 cube de bouillon de légumes

2 càs d'huile d'olive

Préparation

  • Couper les légumes lavés en cubes ou en rondelles
  • Dans une grande casserole, faire chauffer à feu vif l'huile d'olive et faire roussir les oignons
  • Rajouter tous les légumes coupés, la boîte de tomates, les lentilles, les épices et le cube de bouillon. Mouiller à hauteur
  • Laisser sur feu moyen 45 minutes, surveiller et mélanger de temps en temps. Rajouter un peu d'eau si nécessaire
  • Déguster avec du riz ou des nans (petits pains indiens)



Commentaires des membres:

04/11/2012

Super

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