Ptitchef

Calzone aubergine & pecorino romano

Plat
4 parts
15 min
20 min
moyen
246 Kcal
Une pizza en chausson, une calzone quoi ! c'est génial non?! ahah ! J'adore les pizzas, mais quand même ça m'embeterait de ne poster que ça, alors j'ai fait un effort, j'ai fait une calzone. (...)
Ici j'ai mis un fromage vraiment trop trop bon, le pecorino romano, originaire de Rome, une tuerie !! Il est à base de lait de brebis (pecoro : brebis en italien), et moi j'adooore le fromage de brebis... Il a ce quelque chose qui fait que ça te fait penser à du parmesan, mais qu'enfaite c'est pas du tout

Ingrédients

Nombre de parts: 4

une demi aubergine

un demi poivron

une gousse d'ail

quelques cuillérées de pulpe de tomate

huile d'olive Ciguena Negra

un bon morceau de Pecorino romano

Préparation

  • Peler l'aubergine. La couper en petits dés. Mettre à feux moyen dans une poelle avec une bonne quantité d'huile d'olive et un peu de sel.
  • Passer le poivron au four fonction grill, l'enfermer dans un sachet, puis retirer la peau. Ajouter à l'aubergine en fin de cuisson, coupé en dés.
  • Dans une petite casserolle, faire mijoter quelques minutes la pulpe de tomate avec l'ail hâchée, sel et poivre.
  • Etaler la pâte à pizza avec un rouleau à pâtisserie sur du papier sulfurisé.
  • Mettre la pulpe de tomate, les dés d'aubergines et de poivrons, et le pecorino romano, râpé en lamelle à l'économe.
  • Refermer la calzone en appuyant bien sur les bords, en s'aidant avec un peu d'eau. Badigeonner d'un peu d'huile d'olive.
  • Faire cuire 20 minutes à 200 . C'est prêt !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)
Calories: 246Kcal
  • Glucides: 34.1g
  • Lipides: 7.9g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 7.8g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Calzone aubergine & pecorino romano, photo 1
Calzone aubergine & pecorino romano, photo 2
Calzone aubergine & pecorino romano, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pic Saint LoupLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

09/07/2015

Pas plus génial que l'orthographe!!!

(0) (0) Signaler
girl48, 06/07/2015

Cela n'a aucun intéret.......

(0) (0) Signaler
06/07/2015

A FAIRE

(0) (0) Signaler
harunaru
harunaru, 01/04/2013

Ça a l'air appétissant!

(0) (0) Signaler
04/12/2012

Mmmmm délicieux

(0) (0) Signaler
02/11/2012

Merci ca doit etre bon je vais la faire

(0) (0) Signaler
02/11/2012

Merci pour la recette,je fais presque la même,mais avec une pâte brisée.elle a l'air bonne,dommage que mon mari n'aime pas ce genre de pâte.

(0) (1) Signaler
01/11/2012

Peut etre ajouter quelques des de jambon ou autres

(1) (0) Signaler

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