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Calzone aubergine & pecorino romano

(3.88/5 - 33 votes)
8 commentaires

Une pizza en chausson, une calzone quoi ! c'est génial non?! ahah ! J'adore les pizzas, mais quand même ça m'embeterait de ne poster que ça, alors j'ai fait un effort, j'ai fait une calzone. (...)
Ici j'ai mis un fromage vraiment trop trop bon, le pecorino romano, originaire de Rome, une tuerie !! Il est à base de lait de brebis (pecoro : brebis en italien), et moi j'adooore le fromage de brebis... Il a ce quelque chose qui fait que ça te fait penser à du parmesan, mais qu'enfaite c'est pas du tout

  • Calzone aubergine & pecorino romano
  • Calzone aubergine & pecorino romano, Photo 2
  • Calzone aubergine & pecorino romano, Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
20 min
Difficulté:
moyen
Calories:
305 Kcal (1 part)
ProPoints:
8 (1 part)
SmartPoints:
9 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

une pâte à pizza
une demi aubergine
un demi poivron
une gousse d'ail
quelques cuillérées de pulpe de tomate
huile d'olive Ciguena Negra
un bon morceau de Pecorino romano

Préparation

Etape 1

Peler l'aubergine. La couper en petits dés. Mettre à feux moyen dans une poelle avec une bonne quantité d'huile d'olive et un peu de sel.

Etape 2

Passer le poivron au four fonction grill, l'enfermer dans un sachet, puis retirer la peau. Ajouter à l'aubergine en fin de cuisson, coupé en dés.

Etape 3

Dans une petite casserolle, faire mijoter quelques minutes la pulpe de tomate avec l'ail hâchée, sel et poivre.

Etape 4

Etaler la pâte à pizza avec un rouleau à pâtisserie sur du papier sulfurisé.

Etape 5

Mettre la pulpe de tomate, les dés d'aubergines et de poivrons, et le pecorino romano, râpé en lamelle à l'économe.

Etape 6

Refermer la calzone en appuyant bien sur les bords, en s'aidant avec un peu d'eau. Badigeonner d'un peu d'huile d'olive.

Etape 7

Faire cuire 20 minutes à 200 . C'est prêt !

Accord vin : Que boire avec ?

Pic Saint Loup (Languedoc-Roussillon, Rouge) Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Côtes du Roussillon rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

305Kcal15%

Calories

47.9g16%

Glucides

6.7g10%

Lipides

1.6g8%

Gras sat.

10.2g20%

Protéines

4.7g19%

Fibres

5.3g6%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 211g
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

02/11/2012

Merci pour la recette,je fais presque la même,mais avec une pâte brisée.elle a l'air bonne,dommage que mon mari n'aime pas ce genre de pâte.

(0) (1) Abuse
01/11/2012

Peut etre ajouter quelques des de jambon ou autres

(1) (0) Abuse
02/11/2012

Merci ca doit etre bon je vais la faire

(0) (0) Abuse
09/07/2015

Pas plus génial que l'orthographe!!!

(0) (0) Abuse
girl48, 06/07/2015

Cela n'a aucun intéret.......

(0) (0) Abuse
harunaru
harunaru, 01/04/2013

Ça a l'air appétissant!

(0) (0) Abuse
04/12/2012

Mmmmm délicieux

(0) (0) Abuse
06/07/2015

A FAIRE

(0) (0) Abuse

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