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Tarte aux haricots plats, tomates séchées, amandes sur pâte à la laurence salomon

Entrée
4 parts
10 min
35 min
facile
Une tarte aux légumes, pas de viande mais extrêmement délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
pâte aux flocons de quinoa

graines de pavot

haricots verts plats

tomates séchées en dés

amandes effilées


200 ml de crème de soja

sel et poivre

Préparation

  • Faire blanchir les haricots verts plats.
  • Les plonger dans de l'eau glacée pour qu'ils gardent leur couleur. Réserver.
    Les couper en tronçons.
  • Foncer le moule à tarte avec la pâte aux flocons de quinoa et graines de pavot.
  • Faire un appareil à quiche en mélangeant les œufs et la crème soja. Saler. Poivrer.
  • Répartir sur la pâte des tronçons de haricots verts plats, des dés de tomates séchées, des amandes effilées.
    Verser l'appareil à quiche.
  • Parsemer d'amandes effilées.
  • Faire cuire au four à 180°C environ 30 minutes.

Photos

Tarte aux haricots plats, tomates séchées, amandes sur pâte à la Laurence Salomon, photo 1Tarte aux haricots plats, tomates séchées, amandes sur pâte à la Laurence Salomon, photo 2Tarte aux haricots plats, tomates séchées, amandes sur pâte à la Laurence Salomon, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc





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