Ptitchef

Tourte feuilletée de la mer

Plat
4 parts
20 min
45 min
facile
En entrée ou en plat principal, accompagnée d'une salade verte, vous m'en direz des nouvelles !!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boite de 200g de crabe émietté

1 boite de 200g crevettes décortiquées

1 boite de bisque de homard


60g de farine

60g de beurre

30cl de crème liquide

1 jaune d’oeuf

sel et poivre

Préparation

  • Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis incorporez la farine et mélangez l'ensemble. Faites cuire la préparation pendant 2 minutes en prenant soin de ne pas la faire colorer
  • Ajoutez la crème, salez et poivrez. Mélangez sur le feu jusqu'à épaississement de la préparation
  • Au premier bouillon, comptez deux minutes de cuisson
  • Retirez du feu, incorporez la bisque de homard et réservez l'ensemble
  • Abaissez la pâte dans une tourtière. Piquez de petits trous
  • Émiettez la boite de crabe, répartissez la régulièrement et parsemez de crevettes le fond de tarte. Versez la préparation
  • Couvrez a l'aide de l'autre pâte feuilletée. Dorez avec un jaune d’œuf. Confectionnez une cheminée. Enfournez 45 minutes a 180°
" "Envies d'un jour"

Photos

Tourte feuilletée de la mer, photo 1Tourte feuilletée de la mer, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

patouuu, 11/10/2010

Humm je vais essayer

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Magali_55300, 06/10/2008

A servir légèrement tiède. La préparation sera alors consistante et maintiendra le tout.

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