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Tourte aux pommes de terre et kefta

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Préparer la viande avec les épices, la coriandre et l'oignon émincé très finement.
  • Couper les pommes de terre en rondelles et les cuire dans la crème liquide rallongée avec un peu d'eau.
  • Ajouter le boursin cuisine, le sel, le poivre et la muscade. Laisser cuire 30 minutes à feu moyen en surveillant et réajustant le niveau de sauce.
  • Après 30 minutes , ajouter les rondelles de poireau et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
  • Etaler la première pâte dans un moule. Remplir le fond d'une couche de pommes de terre.
  • Ajouter une couche de viande hachée marinée. Remettre un seconde couche de pommes de terre et verser la sauce restante.
  • Recouvrir l'ensemble avec la deuxième pâte feuilletée, rabattre les bords, couper à l'emporte-pièce des motifs à coller sur la pâte et pratiquer une incision en croix au centre de la tourte afin d'y faire pénétrer une cheminée.
  • Enfourner à 200° pendant 25 minutes.

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Photos

Tourte aux pommes de terre et Kefta, photo 1
Tourte aux pommes de terre et Kefta, photo 2

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Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge





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