Ptitchef

Tourte feuilletée à la viande

Plat
6 parts
15 min
1 heure
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
400 g de pâte feuilletée (ou 2 rouleaux)

500 g de boeuf haché

250 g de champignons


1 bouquet de persil

2 oeufs + 1 jaune pour dorer

1 gousse d'ail

1 noix de beurre

2 càs d'huile

Sel, poivre

Préparation

  • Faire chauffer dans une sauteuse le mélange beurre-huile et mettre la viande hachée à revenir sur feu vif.
    Pendant ce temps, préparer les champignons et les détailler en très fines lanières.
    Eplucher les échalotes et les hacher finement.
    Ensuite, ajouter les champignons et les échalotes à la viande et laisser dorer le tout quelques minutes en remuant de temps en temps.
    Saler et poivrer.
    Quand le contenu de la sauteuse est bien coloré, l'ôter du feu et incorporer les 2 oeufs, un fin hachis de persil et la gousse d'ail écrasée.
    Laisser refroidir.
    Préchauffer votre four à 200°C en chaleur normale.
    Etaler une 1ère pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.
    La garnir de la préparation à la viande et recouvrir de la 2ème pâte feuilletée.
    Souder les bords avec vos doigts.
    Badigeonner au jaune d'oeuf battu.
    Faites une cheminée au centre de la tourte.
    Enfourner pour 30-35 min.

Photos

Tourte feuilletée à la viande, photo 1
Tourte feuilletée à la viande, photo 2
Tourte feuilletée à la viande, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Kyky50
Kyky50, 01/08/2013

Super , je vais me régaler ,merci

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Tourte feuilletée jambon et gouda
Tourte feuilletée jambon et gouda
4 parts
1h10m
facile
4 / 5
Recette Tourte à la pintade au foie gras
Tourte à la pintade au foie gras
8 parts
4 heures
moyen
4.7 / 5
Recette Tourte à la raclette
Tourte à la raclette
8 parts
50 min
facile
3.4 / 5

Recettes

A lire également

Que faire avec une pâte feuilletée ?Que faire avec une pâte feuilletée ?10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poissonComment faire une pâte feuilletée maison?Comment faire une pâte feuilletée maison?Quiche, tarte, tourte: quelle est la différence?Quiche, tarte, tourte: quelle est la différence?

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez