Ptitchef

Oeuf cocotte et langoustines cuits dans un feuilleté

Plat
4 parts
10 min
18 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4


4 cuillers à soupe de langoustines cuites

4 cuillers à café de crème fraîche épaisse

sel et poivre

Préparation

  • Couper 4 cercles un peu plus grands que les tartelettes et foncer les moules.
  • Déposer au fond une cuiller à soupe de langoustines par personne, ajouter 1 cuiller de crème, saler poivrer et ajouter le blanc d'oeuf, en réservant le jaune.
  • Enfourner pour 15 minutes à 200° le temps que le blanc cuise puis ajouter le jaune et cuire encore 3 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

Questions:






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