Cornets feuilletés à la crème de saumon et œufs de capelan

Ingrédients

Pour les cornets:

• 1 pâte feuilletée
• jaune d'oeuf et sésame pour décorer
• moules à cornets

Pour le crème de saumon:

• 1 pavé de saumon cuit à l'eau
• 2 tranches de saumon fumé
• 1 cuillère à café de ciboulette
• 1 cuillère à café d'aneth
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 5 cuillères à soupe de crème fraiche ou de crème de soja
• oeufs de capelan pour le décor