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CORNETS FEUILLETES A LA CREME DE SAUMON ET OEUFS DE CAPELAN

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour les cornets:

Pour le crème de saumon:

Préparation

  • Pour les cornets, dérouler la pâte feuilletée et découper des bandelettes.
  • Enrouler les bandes de pâte autour des moules,badigeonner de jaune d'oeuf et parsemer de sésame.
  • Enfourner à 200° pour 20 minutes.Laisser refroidir et démouler.
  • Pour le crème de saumon, émietter le saumon cuit.
  • Dans le bol du mixer,mettre le saumon émietté+saumon fumé+jus de citron+ail et mixer le tout.
  • Verser ce mélange dans un bol,rajouter la crème et les herbes et mélanger. Laisser reposer au frigo.
  • Mettre la crème de saumon dans une poche à douille et remplir les cornets, décorer avec des oeufs de capelan.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

Questions:






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