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Croustade d'oeufs à la truffe

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile
415 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.08 (0.52€/part)

Matériel

Préparation

  • Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail et, à l'aide d'un bol, découper 2 ronds. Les poser sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et piquer à la fourchette.
  • Dans le reste de pâte, découper 6 morceaux du diamètre du rond et les superposer sur les 2 ronds (3 bandes par ronds).
  • Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180° C environ 20 minutes.
  • Casser les œufs dans un bol, les battre avec la crème, du sel et du poivre.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle et y mettre les œufs, en remuant continuellement, de façon à obtenir des œufs brouillés.
  • Lorsqu'ils sont presque cuits, ajouter les brisures de truffes et prolonger la cuisson quelques secondes.
  • Garnir les vols-au-vent des œufs à la truffe et servir de suite.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (119g)
Calories: 414Kcal
  • Glucides: 22.5g
  • Lipides: 31.6g
  • Gras sat.: 19.2g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Croustade d'oeufs à la truffe, photo 1
Croustade d'oeufs à la truffe, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:






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