Ptitchef

De retour avec des souvenirs plein la tête et la recette de mes bouchées au poisson

Entrée
2 parts
20 min
10 min
facile
Une petite entrée parfaite pour les petits et les grands!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
un peu d'huile

une ou deux pommes de terre

un filet de 300 g environ de fletran en morceau

du sel et du poivre

une bonne cuillère à soupe de beurre

une carotte coupée en tout petit dès

du laurier

un bouillon de légumes

de la crème fraîche

un peu de maïzena

Préparation

  • Dans une casserole, mettre un peu d'huile, une ou deux pommes de terre coupées en dés, un filet de 300 gr environ de fletran en morceau, du sel et du poivre.
  • Dans une autre, mettre une bonne cuillère à soupe de beurre, ajouter une carotte coupée en tout petit dès, du laurier, un bouillon de légumes dilué dans un verre d'eau, de la crème fraîche et un peu de maïzena.
  • Mélanger cette sauce avec le poisson/pomme de terre.
  • Faire cuire les vol au vent 10 minutes à 150°. Les remplir de la farce et déguster chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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