Ptitchef

Fondant moelleux aux 3 chocolats

Dessert
6 parts
30 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
100 g de Nestlé dessert chocolat blanc

1 tablette de 170 g de Nestlé dessert chocolat au lait

150 g de fromage blanc battu à 20%

125 g de chocolat dessert


60 g de farine

40 g de sucre

60 g de beurre

20 g de beurre

2 feuilles de gélatine

1 cuillère à soupe de sucre glace

50 ml de lait

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Dans un saladier, faire fondre le chocolat au lait avec 4 cuillères à soupe d'eau au four à micro-ondes à 500 Watt pendant 1 minute 30.
  • Ajouter 60 g de beurre et mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse. Ajouter le sucre en poudre, les jaunes d'oeufs et la farine.
  • Battre les 3 blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement.
  • Verser dans un moule à gratin carré beurré. Cuire 15 minutes à 200°. Laisser refroidir et démouler. Placer la gélatine dans un bol d'eau. Dans une petite casserole, faire fondre la gélatine dans le lait.
  • Y ajouter le chocolat blanc fondu au four à micro ondes et le fromage blanc.Tapisser le moule du biscuit de papier film, replacer le biscuit dessus.
  • Si le gâteau rétrécit, placer de l'aluminium entre le moule et le papier film puis verser la préparation au chocolat blanc dessus.Placer au réfrigérateur 2 heures.
  • Pour préparer le glaçage, faire fondre le chocolat noir au four à micro ondes. Ajouter les 20 g de beurre et le sucre glace.
  • Couper le biscuit en carrés. Verser du glaçage dessus sans recouvrir le chocolat blanc totalement et mettre au réfrigérateur 30 minutes.

Photos

Fondant moelleux aux 3 chocolats, photo 1Fondant moelleux aux 3 chocolats, photo 2Fondant moelleux aux 3 chocolats, photo 3
M Mes p'tites recettes

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Faire des chocolats maison !Faire des chocolats maison !Le coffret Moelleux et coeurs fondants des Éditions I2C !Le coffret "Moelleux et coeurs fondants" des Éditions I2C !Mélange de croquant et de fondant au Japon avec Le Frappuccino Cherry PieMélange de croquant et de fondant au Japon avec Le Frappuccino Cherry Pie

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle gourmandise pour accompagner votre café/ thé?
Votez