Poulet fume sauce graine aux epinards
Ingrédients
Nombre de parts: 4
1 poulet fumé
1 kg d'
épinards surgelés ou des feuilles fraîches
1 tablette de bouillon de
crevettes ou kub maggi
1 cuillère à café de cumin
1 piment
1 cuillère à café de poivre
2 branches de persil
1 brin de thym
1 feuille de laurier
une boite de sauce graine ( dans les boutiques exotiques )
sel
Préparation
- Hachez les oignons, l'ail et le persil.
- Faites cuire les épinards dans de l'eau légèrement salée. Égouttez-les et hachez-les finement.
- Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de poulet fumé découpé au préalable, dans de l'huile.
- Ajoutez 1 tablette de bouillon ou de kub MAGGI et les tomates coupées en quartiers.
- Puis incorporez les épices, les herbes, l'oignon et l?ail. Laissez cuire 5 minutes.
- Ajoutez la sauce graine et 750 ml d'eau chaude dans la cocotte laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Incorporez les épinards et le piment puis salez a votre convenance.
- Laisser cuire 10 à 15 minutes.
- A la fin de cuisson couper l'oignon et le piment vert que vous ajouterez à la sauce.
- Servez chaud. Accompagnez avec le manioc ou du riz blanc.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
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