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Épinards à l'orientale

Autre
2 parts
8 min
6 min
facile
Un accompagnement parfait pour les brochettes de filet de porc à l'orientale, et à tous vos repas d'inspiration asiatique.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 sacs de 250 g (1/2 lb) d'épinards

2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce hoisin (vous pouvez remplacer par un mélange de sauce aux prunes-sauce soya si vous n'avez pas de sauce hoisin)

1/3 tasse (75 ml) de bouillon de poulet

2 cuillères à thé (10 ml) de gingembre frais,râpé

2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce tamari

2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de sésame grillé

1/2 cuillères à thé (2 ml) de fécule de maïs

1 cuillère à soupe (15 ml) d'eau froide

2 cuillères à thé (10 ml) de graines de sésame grillées

Préparation

  • Équeuter les épinards , les déposer dans une grande casserole d'eau bouillante légèrement salée et les blanchir environ 1 minute.
  • Les plonger immédiatement dans l'eau froide pour arrêter la cuisson et éponger sommairement.
  • Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition la sauce hoisin, le bouillon de poulet, le gingembre, la sauce tamari et l'huile de sésame grillé.
  • Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide et verser dans la casserole en fouettant. Laisser la sauce épaissir légèrement.
  • Ajouter les épinards à la sauce pour les réchauffer un peu, mélanger délicatement et saupoudrer de graines de sésame.
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