Faire revenir 6 boules d'épinards congelés, dans un peu de beurre. En milieu de cuisson, ajouter 1 oignon émincé. Quand le mélange est bien sec, déglacer avec 1 verre de vin blanc, sel, poivre. Quand le mélange a réduit, ajouter 20 cl de crème fraîche. On peut aussi rajouter quelques gouttes de citron, pour ceux qui aiment!
Faire pocher 4 filets de colin congelés dans un court bouillon, pendant 10 minutes. Bien sûr, c'est meilleur avec d'autres poissons, et frais si possible.
Faire cuire au four 4 petites tomates, arrosées d'huile d'olive, pendant 20 minutes.
Dresser l'assiette, en présentant ce plat avec des pommes de terre vapeur.
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Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards!
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