Colin et sa sauce vierge accompagné d'une pôelée de courgettes au fromage fondu

Name: Colin et sa sauce vierge accompagné d'une pôelée de courgettes au fromage fondu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 filets de colin; 1 tomate; 1 petit oignon; 1 gousse d'ail; 1 échalotte; quelques brins de ciboulette; sauce soja; sauce pour nems; 1 jus de citron; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de miel

Plat

facile

30 min

209 Kcal

C'est un plat très équilibré et très très goûteux ! Je vais très rapidement refaire cette sauce, elle est excellente !

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Cuire les filets de colin encore congelés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Pendant ce temps, préparer la sauce vierge :
Couper en tous petits dés, la tomate, l'oignon, l’échalote, l'ail et la ciboulette. Dans un récipient mettre 3 cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe de sauce pour nems, le jus de citron et l'huile d'olive.
Puis y ajouter les petits dés de légumes. Bien mélanger et réserver au frais jusqu'à ce que les filets soient cuits.
En accompagnements:
Découper deux courgettes en rondelles très très fines, et faire revenir pendant 10 minutes dans un peu d'huile d'olive avec une gousse d'ail coupée très finement.
Quand les courgettes sont cuites, déglacer la poêle avec un peu de sauce soja et parsemer de fromage râpé. Laisser fondre le fromage quelques instants.
Dresser l'assiette en y mettant un filet de colin et en mettant sur le dessus deux cuillères à soupe de sauce vierge, puis quelques courgettes au fromage fondu en accompagnement.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 209Kcal

Glucides: 15.5g
Lipides: 7g
Gras sat.: 1g
Protéines: 18.5g
Fibres: 1.3g
Sucre: 12.3g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (232g)

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Commentaires

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anonymous

28/11/2012

Bon

anonymous

31/08/2011

Les morceaux de tomates (dont on ne doit garder uniquement que la chair) et autres ingrédients constituant la sauce vierge sont normalement coupés beaucoup plus petits ! Il faut aussi rajouter du persil plat et du basilic. Mais l'idée d'une sauce vierge et d'un poisson blanc grillé est une bonne idée en soit.

Ingrédients