Ptitchef

Krautfleckerl ou poêlée à base de chou pointu

Plat
4 parts
5 min
33 min
facile
405 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 cuillères à soupe de sucre

30 cL de vin rouge

1 chou pointu


300g de steak haché

100g de pâtes

Préparation

  • Etape 1 - Krautfleckerl ou poêlée à base de chou pointu
    Faire caraméliser le sucre dans une casserole.
  • Etape 2 - Krautfleckerl ou poêlée à base de chou pointu
    Y verser le vin et laisser réduire un peu.
  • Etape 3 - Krautfleckerl ou poêlée à base de chou pointu
    Faire revenir l’oignon émincé et la viande hachée dans un peu d’huile.
  • Etape 4 - Krautfleckerl ou poêlée à base de chou pointu
    Ajouter le chou détaillé en lanières et laisser mijoter une trentaine de minutes.
  • Pendant ce temps faire cuire les pâtes si ce n’est pas un reste.
  • Les ajouter à la poêlée ainsi que la sauce au vin remuer deux trois minutes et servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 568g
Calories: 405Kcal
  • Glucides: 35.5g
  • Lipides: 12.4g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 23.6g
  • Fibres: 9.9g
  • Sucre: 18.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13

Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

02/07/2014

Delicieux ! Facile à faire et très original ! Si vous ne savez pas comment préparer du chou pointu, c'est je pense une très bonne idée de recette !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
11/03/2014

Avec un assaisonnement en +

(0) (0) Signaler
16/05/2012

Étonnée de ne pas voir parler d'assaisonnement j'ai malgré tout suivi la recette à la lettre. Le résultat était très décevant, fade et sec. Ça allait mieux avec une bonne dose de sels et poivre et une bonne rasade de crème soja.

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